正所谓萝卜白菜各有所爱，比如说世界上很多人都特别讨厌香菜，只要闻到那个味就会吃不下饭。但是香菜也有很多忠实的追随者。这种现象还惊动了科学家，科学家通过研究发现，喜不喜欢吃香菜，很大程度上都是基因决定的。而下面我们要说的并不是香菜，而是青椒。

在中国青椒是很常见的一种蔬菜，而且大部分人都不会抗拒。可是在日本就不一样了，青椒对于日本的小孩来说几乎是“恐惧”的存在。根据调查，在日本讨厌青椒的小孩比例几乎是全球最高的。动漫迷应该知道，在日漫中有很多讨厌青椒的角色。比如说《蜡笔小新》里的小新、《哆啦A梦》里的大雄。但是由于青椒的维生素C含量丰富，青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。所以日本的家长经常会想尽办法让自己的孩子吃下这种食物。

日本的小孩讨厌青椒并不是因为基因方面的问题，而是后天因素造成的。在我们的印象当中，日本人口味偏淡，所以在烹饪青椒时大多都会用水煮的方式，这也会导致青椒里的苦味被放大，小孩自然无法忍受。再加上日本崇尚光盘精神，只要是饭碗里的食物都要吃完，这也给小孩子造成了无形的压力，明明是不喜欢吃的东西，但是却要强行吃下去，所以慢慢的日本的小孩就对青椒产生了恐惧的心理。

不过这种情况却在一道中国传统美食之下有所改变，而这道美食就是我们中国人餐桌上非常普通的青椒肉丝，很多日本的小朋友吃过这道菜后便开始接受了青椒。在日本动漫中也能经常看见青椒肉丝的身影。